{"id":178,"date":"2012-11-23T19:03:48","date_gmt":"2012-11-23T17:03:48","guid":{"rendered":"https:\/\/reisen-kuba.net\/?p=178"},"modified":"2012-11-27T17:59:07","modified_gmt":"2012-11-27T15:59:07","slug":"die-kubanische-kuche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reisen-kuba.net\/blog\/die-kubanische-kuche\/","title":{"rendered":"Die kubanische K\u00fcche"},"content":{"rendered":"

Die Bev\u00f6lkerung Kubas ist zum Teil europ\u00e4ischer, zum Teil afrikanischer und zum Teil karibischer Herkunft, daher ist auch die K\u00fcche Kubas von vielen Einfl\u00fcssen gepr\u00e4gt. In den Zeiten, in denen Kolumbus und andere Seefahrer die L\u00e4nder Amerikas und die Inseln der Karibik eroberten, siedelten sich dort viele Spanier an. Als der Anbau von Zuckerrohr und Tabak auf der Insel gro\u00dfe Bedeutung erlangte, verschleppte man viele Afrikaner als Sklaven nach Kuba und sp\u00e4ter kamen zahlreiche franz\u00f6sische Siedler von Haiti und Immigranten von anderen karibischen Inseln hinzu.<\/p>\n

Verschiedene Nationalit\u00e4ten – Verschiedene kubanische Rezepte!<\/strong><\/p>\n

Durch die vielen verschiedenen Nationalit\u00e4ten, die alle ihre eigenen Rezepte mit nach Kuba brachten, entstand eine kubanische K\u00fcche, die sich von Region zu Region ein wenig unterscheidet. Die Einwanderer siedelten sich in verschiedenen Gebieten an, daher ist die kubanische K\u00fcche in den einzelnen Landesteilen unterschiedlich gepr\u00e4gt. Im Osten herrschen Einfl\u00fcsse der kreolischen K\u00fcche vor, im Westen dominiert eher die europ\u00e4isch gepr\u00e4gte Kochkunst.<\/p>\n

\"Abwechslungsreiche

Abwechslungsreiche K\u00fcche<\/p><\/div>\n

Typische kubanische Gerichte<\/strong><\/p>\n

ie wichtigsten Bestandteile der kubanischen K\u00fcche im Osten wie im Westen sind Reis und Bohnen, die mit vielerlei Gew\u00fcrzen verfeinert und einzeln, als Eintopf oder als Suppe serviert werden. Eine Beilage, die man in Kuba \u00e4hnlich wie Kartoffeln verwendet, sind die Kochbananen. Sie \u00e4hneln optisch den Bananen, werden aber in St\u00fccke geschnitten und gekocht. \u00c4hnlich in Geschmack und Verwendung ist die Wurzelknolle der Yuka.<\/p>\n

F\u00fcr Fleischgerichte verwendet man in Kuba sowohl Rindfleisch, Schweinefleisch als auch Gefl\u00fcgel. Aufgrund der langen K\u00fcste gibt es in Kuba auch viele Rezepte mit Fisch und Meeresfr\u00fcchten. Kurzum, die kubanische K\u00fcche ist so vielseitig, dass dort jeder Urlauber kulinarisch auf seine Kosten kommen sollte.<\/p>\n

Interessante Fotos von meiner Kuba-Reise:<\/strong>
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