{"id":180,"date":"2012-11-23T19:14:14","date_gmt":"2012-11-23T17:14:14","guid":{"rendered":"https:\/\/reisen-kuba.net\/?p=180"},"modified":"2012-11-27T17:48:03","modified_gmt":"2012-11-27T15:48:03","slug":"restaurants-auf-kuba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reisen-kuba.net\/blog\/restaurants-auf-kuba\/","title":{"rendered":"Restaurants auf Kuba"},"content":{"rendered":"

Auf Kuba gibt es prinzipiell zwei Arten von Restaurants. Die staatlich gef\u00fchrte Gastronomie war viele Jahre lang die einzige M\u00f6glichkeit f\u00fcr Touristen, in einem Lokal zu essen. Seit einiger Zeit finden sich in allen Landesteilen Kubas aber auch immer mehr private Restaurants, die von den meisten Touristen bevorzugt werden.<\/p>\n

\"Speisekarte

Speisekarte mit traditionellen Gerichten<\/p><\/div>\n

Private Restaurants, die oft als Familienunternehmen gef\u00fchrt werden, nennt man in Kuba Paladares. Ihren Namen bekamen sie durch eine popul\u00e4re Fernsehserie, die in den 1990er Jahren dort lief und in der eine Restaurantkette mit dem Namen Paladar vorkam. <\/p>\n

Zu dieser Zeit wurden die ersten Lizenzen vergeben, durch die Privatpersonen erlaubt wurde, ein eigenes Restaurant zu er\u00f6ffnen. Es galten aber immer noch strenge Regeln f\u00fcr das Betreiben einer Gastst\u00e4tte, die erst vor wenigen Jahren gelockert wurden. Seitdem hat sich in der Gastronomie Kubas viel getan und sowohl die Qualit\u00e4t des Essens als auch der Service haben sich deutlich verbessert.<\/p>\n

Typische kubanische Restaurants oder lieber europ\u00e4ische K\u00fcche?<\/strong><\/p>\n

In den Paladares werden die typischen Gerichte der kubanischen K\u00fcche, wie sie von den Kubanern selbst gegessen werden, serviert. Daher bieten diese Restaurants eine gute M\u00f6glichkeit, die landestypische Kost kennen zu lernen. Daneben gibt es andere Lokale, die sich auf die K\u00fcche fremder L\u00e4nder spezialisiert haben. Vor allem in den beliebten Urlaubszielen auf Kuba finden sich inzwischen auch Restaurants mit mediterraner, europ\u00e4ischer oder chinesischer K\u00fcche.<\/p>\n

Eindr\u00fccke von meiner Cuba-Reise<\/strong>
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